Gastroparesis bila diartikan secara harafiah adalah paralisis lambung atau kondisi dimana pergerakan spontan (motilitas) otot lambung tidak berjalan (absent) atau tidak normal sebagaimana semestinya/abnormal.
Pada kondisi lambung normal, otot lambung akan melakukan kontraksi untuk menghancurkan dan mendorong makanan ke usus tempat penyerapan nutrisi lebih lanjut. Tetapi pada gastroparesis, ada gangguan pergerakan lambung sehingga lambung tidak dapat berkontraksi secara maksimal, pengosongan lambung yang tertunda, dan komplikasi lebih lanjut seperti infeksi bakteri.