Gallstone atau cholelithiasis atau yang dikenal sebagai penyakit batu empedu adalah suatu kondisi terjadinya endapan cairan pencernaan yang mengeras seperti batu, yang terbentuk di dalam kantung empedu. Batu empedu terbentuk secara perlahan dalam waktu lama, dan kerap tidak menimbulkan gejala dalam jangka waktu tertentu. Kantung empedu adalah suatu organ pada tubuh yang terletak di bagian kanan rongga perut, di bawah hati.
Kantung empedu berfungsi sebagai tempat penyimpanan cairan pencernaan yang disebut cairan empedu, yang dihasilkan oleh hati dan akan diteruskan ke dalam usus kecil untuk membantu mencerna makanan. Batu empedu dapat berukuran kecil seperti butiran pasir hingga berukuran sebesar bola golf. Bagi penderita yang mengalami gejala dari penyakit batu empedu, biasanya memerlukan tindakan pengangkatan kantung empedu. Dan bagi yang tidak merasakan gejala, tidak memerlukan tindakan medis.