Source: Freepik
Source: Freepik

Indeks glikemik adalah nilai suatu makanan berdasarkan seberapa cepat atau lambat makanan tersebut dapat diserap dan meningkatkan kadar gula darah. Makanan dengan nilai indeks glikemik yang rendah cenderung menaikkan kadar gula darah perlahan-lahan. Sementara itu makanan dengan indeks glikemik tinggi dapat dengan cepat menaikkan kadar gula darah.

Makanan dengan indeks glikemik yang rendah baik dikonsumsi oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan. Sedangkan orang-orang yang baru saja melakukan aktivitas fisik yang cukup berat memerlukan makanan dengan indeks glikemik tinggi agar dapat dengan cepat menghasilkan energi.

Indeks Glikemik Penting Bagi Penderita Diabetes Melitus

Indeks ini perlu diperhatikan secara khusus  oleh penderita diabetes melitus. Penderita diabetes melitus tidak dapat menghasilkan insulin atau insulin yang dihasilkan tidak dapat bekerja dengan efektif. Insulin merupakan hormon yang berperan mengatur kadar gula darah dalam tubuh.

Setelah Anda makan, makanan yang diserap akan menaikkan kadar gula darah. Pada saat itulah insulin akan bekerja untuk mengatur kadar gula darah dan membantu gula tersebut untuk diserap ke dalam sel dan digunakan sebagai sumber energi. Karena penderita diabetes melitus mengalami gangguan pada hormon insulin, maka pengaturan gula darah tubuh menjadi terganggu. Itulah mengapa, penderita diabetes melitus disarankan untuk mengonsumsi makanan dengan indeksi glikemik yang rendah.

Berikut ini adalah indeks glikemik beberapa jenis makanan. Yang digunakan sebagai acuan adalah gula yang mengandung glukosa dan memiliki indeks glikemik 100.

  • Roti gandum: indeks glikemik= 51
  • Oatmeal: indeks glikemik= 55
  • Nasi putih: indeks glikemik= 72
  • Es krim: indeks glikemik= 62
  • Susu: indeks glikemik= 31
  • Apel: indeks glikemik= 36
  • Anggur: indeks glikemik= 59
  • Jeruk: indeks glikemik= 45
  • Kacang hijau: indeks glikemik= 15
  • Fettucini: indeks glikemik= 32
  • Spageti: indeks glikemik= 36
  • Wortel: indeks glikemik= 39
  • Ubi : indeks glikemik= 70

Saat memilih makanan, pertimbangkan juga indeks glikemik dari makanan tersebut. Namun, selain indeks glikemik perlu juga diingat bahwa gula darah juga dipengaruhi oleh jumlah makanan yang dkonsumsi

http://guesehat.com/wp-content/uploads/2017/01/Untitled-4.jpghttp://guesehat.com/wp-content/uploads/2017/01/Untitled-4-150x150.jpgGueSehatMedisTerbaruIndeks Glikemik,InformasiIndeks glikemik adalah nilai suatu makanan berdasarkan seberapa cepat atau lambat makanan tersebut dapat diserap dan meningkatkan kadar gula darah. Makanan dengan nilai indeks glikemik yang rendah cenderung menaikkan kadar gula darah perlahan-lahan. Sementara itu makanan dengan indeks glikemik tinggi dapat dengan cepat menaikkan kadar gula darah. Makanan dengan...Blog Kesehatan GueSehat